Витамин B₆

Витамин В₆ (пиридоксин) — водорастворимый витамин, который играет ключевую роль в метаболизме белков, углеводов и жиров, а также в функционировании нервной системы. Пиридоксин включает в себя несколько активных форм, таких как пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфорилированные производные.

Зачем нужен пиридоксин?

• Метаболизм: участвует в превращении аминокислот, а также играет важную роль в обмене углеводов и жиров, что влияет на выработку энергии. Принимает участие в синтезе фолиевой кислоты, гормонов, антител и других важных веществ.
• Здоровье нервной системы: способствует синтезу нейромедиаторов, таких как серотонин, дофамин, норэпинефрин и гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), которые важны для нормальной работы мозга, настроения, сна и когнитивных функций.
• Поддержка сердца: снижает содержание гомоцистеина, высокий уровень которого связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
• Иммунитет: поддерживает нормальную работу иммунной системы, регулируя продукцию антител и активность иммунных клеток.
• Поддержка кровеносной системы: участвует в образовании гемоглобина, что помогает доставлять кислород к тканям и органам.
• Здоровье кожи, волос и ногтей: задействован в синтезе коллагена и других структурных белков.

Признаки недостаточности пиридоксина

Недостаток витамина B₆ может проявляться следующими симптомами:

• неврологические расстройства — раздражительность, депрессия, нарушение сна, головные боли и даже судороги;
• периферическая нейропатия. Дефицит витамина B₆ может вызывать повреждение нервных волокон, что ведет к онемению, покалыванию или болям в конечностях;
• микроцитарная анемия из-за нарушения синтеза гемоглобина;
• проблемы с кожей — воспаления и высыпания на коже (себорейный дерматит, экзема, язвы), хейлит (заеды в уголках рта);
• проблемы с пищеварением — тошнота, рвота, воспаление языка (глоссит);
• cнижение иммунитета, увеличение восприимчивости к инфекциям.

Формы и сочетаемость пиридоксина

Пиридоксина гидрохлорид: наиболее распространенная форма витамина В₆ в пищевых добавках. Устойчив к высоким температурам и свету, что делает его стабильным при хранении и обработке.

Пиридоксаль-5-фосфат (P-5-P): метаболически активная форма витамина В6, которая хорошо усваивается организмом.

Входит в состав мультивитаминных комплексов и комплексов витаминов группы B для улучшения метаболизма и работы нервной системы.

Нормы потребления пиридоксина

Рекомендуемая суточная норма витамина В₆ зависит от возраста, пола и физиологического состояния.

• Для взрослых: 1,3–2 мкг.
• Для беременных и кормящих: 1,9–2 мкг.
• Для детей: дозировка варьируется от 0,1 мг для младенцев до 1,3 мг для подростков.