Витамин B₂

Витамин В₂ (рибофлавин) — водорастворимый витамин, ключевой участник энергетического обмена и антиоксидантной защиты. Рибофлавин получил название за золотисто-желтую окраску («flavus» — «желтый» (лат.)). Легко разрушается под воздействием солнечного света и ультрафиолетового излучения, но сохраняется при кулинарной обработке.

Зачем нужен рибофлавин?

Энергия: входит в состав коферментов, участвующих в окислении жиров, углеводов, белков, синтезе АТФ, в цикле Кребса — процессе, в ходе которого вырабатывается энергия, необходимая для работы клеток.

Антиоксидантная защита: поддерживает активность фермента, защищающего клетки от окислительного стресса, участвует в регенерации витаминов-антиоксидантов (Е, С).

Здоровье кожи и слизистых: стимулирует синтез коллагена, ускоряет заживление ран, поддерживает целостность слизистых оболочек ЖКТ и дыхательных путей.

Поддержка зрения: участвует в образовании родопсина — светочувствительного пигмента, защищает сетчатку от ультрафиолетового излучения.

Поддержка нервной системы: участвует синтезе нейротрансмиттеров — веществ, необходимых для передачи нервных импульсов.

Кроветворение: способствует усвоению железа и синтезу эритроцитов.

Метаболизм: необходим для обмена веществ, образования в организме активных форм ряда других витаминов (D, B₆, фолиевой кислоты).

Признаки недостаточности рибофлавина

Дефицит витамина В₂ может проявляться рядом симптомов:

• кожа и слизистые — трещины и язвы в уголках рта, себорейный дерматит, сухость и шелушение кожи, покраснение и болезненность языка (глоссит);
• проблемы с глазами — повышенная чувствительность к свету, жжение, катаракта;
• усталость и слабость — в более тяжелых случаях дефицит рибофлавина может вызвать нарушение координации, депрессию и даже повреждение нервной ткани;
• задержка роста — у детей дефицит витамина В₂ может замедлить рост и развитие.

Формы и сочетаемость рибофлавина

• Рибофлавин — стандартная форма.
• Рибофлавина-5-фосфат — активная форма с повышенной биодоступностью.
• Входит в состав мультивитаминных комплексов и комплексов витаминов группы B для улучшения метаболизма и работы нервной системы.

Нормы потребления

Рекомендуемая суточная норма витамина В₂ зависит от возраста, пола и состояния здоровья человека.

• Для мужчин: около 1,3 мг.
• Для женщин: около 1,1 мг.
• Для беременных и кормящих: 1,4–1,6 мг.
• Для детей: дозировка варьируется от 0,3 мг для младенцев до 1 мг для подростков — в зависимости от возраста.