Витамин B₁₂

Витамин В₁₂ (кобаламин) — водорастворимый витамин, который играет важную роль в метаболизме, кроветворении и функционировании нервной системы. B₁₂ содержится в основном в продуктах животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молочные продукты и печень). Растительные источники этого витамина отсутствуют, поэтому вегетарианцы и веганы подвержены риску его дефицита.

Зачем нужен кобаламин?

Кроветворение: участвует в синтезе гемоглобина, в созревании эритроцитов, предотвращает развитие мегалобластной анемии.

Синтез ДНК и РНК: необходим для деления клеток, особенно в быстро обновляющихся тканях (костный мозг, слизистые ЖКТ).

Поддержка нервной системы: требуется для нормального функционирования нервных клеток и синтеза миелина — вещества, которое покрывает и защищает нервные волокна.

Поддержка мозга: принимает участие в синтезе нейромедиаторов (серотонин, дофамин), улучшает настроение и когнитивные функции.

Метаболизм: задействован в метаболизме углеводов, жиров, аминокислот, обеспечивая организм энергией, а также в превращении фолата в активную форму, что важно для нормального функционирования клеток, поддержания здоровья кожи и слизистых.

Признаки недостаточности кобаламина

Люди, придерживающиеся веганской или строгой вегетарианской диеты, а также пожилые люди, люди с проблемами усвоения витаминов (например, с заболеваниями ЖКТ) или после операций на желудке могут столкнуться с дефицитом витамина B₁₂ и нуждаются в добавках.

Дефицит В₁₂ может проявляться рядом симптомов:

• мегалобластная анемия — нарушение нормального кроветворения, которое характеризуется усталостью, слабостью, бледностью кожи, одышкой;
• неврологические расстройства, которые ощущаются как онемение, покалывание в конечностях, ухудшение памяти, нарушение координации; в тяжелых случаях возможно развитие деменции;
• проблемы с пищеварением — снижение аппетита, запоры, диарея, дискомфорт в кишечнике;
• раздражительность, ухудшение настроения, депрессия, психозы;
• cнижение иммунитета, увеличение восприимчивости к инфекциям.

Формы и сочетаемость кобаламина

• Цианокобаламин: синтетическая форма, в организме превращается в активные формы (метилкобаламин, аденозилкобаламин).
• Метилкобаламин: биологически активная форма, не требующая превращений в организме, обладает высокой биодоступностью, подходит для людей с нарушением всасывания витамина В₁₂.

B₁₂ входит в состав мультивитаминных комплексов и комплексов витаминов группы B для улучшения метаболизма и работы нервной системы.

Нормы потребления кобаламина

Рекомендуемая суточная норма витамина В₁₂ зависит от возраста, физиологического состояния и особенностей питания.

• Для взрослых: 2,4 мкг.
• Для беременных и кормящих: 2,6–2,8 мкг.
• Для детей: дозировка варьируется от 0,4 мг для младенцев до 1,8 мг для подростков — в зависимости от возраста.