Инулин

Инулин — это природный пребиотик, относящийся к группе растворимых пищевых волокон (фруктанов). В организме человека инулин не переваривается и не усваивается, а служит пищей для полезной микрофлоры, особенно для бифидобактерий. Играет важную роль в поддержании пищеварения и правильного обмена веществ.

Зачем нужен инулин?

• Пребиотик: инулин способствует росту полезных бактерий (прежде всего, бифидо- и лактобактерий), выработке солей масляной кислоты, которые защищают эпителий кишечника.
• Иммунитет: улучшает состав микрофлоры кишечника, что укрепляет иммунитет. 
• Улучшение пищеварения: способствует регулярной работе кишечника, помогает при запорах, уменьшает вздутие живота, улучшает усвоение питательных веществ. 
• Обмен веществ: замедляет всасывание глюкозы, способствует улучшению чувствительности к инсулину, а также помогает снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). 
• Снижение аппетита и контроль веса: создает ощущение сытости, помогает контролировать массу тела.
• Поддержка минерального обмена: способствует лучшему усвоению кальция, магния и других минералов, особенно у пожилых людей. 
• Детоксикация: связывает и выводит тяжелые металлы, уменьшает всасывание токсинов в кишечнике.

Симптомы недостаточности инулина

Инулин не является незаменимым нутриентом, поэтому его дефицит не вызывает специфических симптомов, но при его недостатке могут наблюдаться:

• дисбиоз кишечника (вздутие, запоры);
• снижение иммунной защиты;
• повышение уровня сахара и холестерина в крови;
• ухудшение усвоения минералов.

Формы инулина

Может быть получен из разных источников:

• цикорий (основной источник с высоким содержанием инулина);
• топинамбур (менее выраженный метаболический эффект);
• агава (более сложная биологически активная структура, но вызывает брожение).

Часто сочетается с пробиотиками (например, лактобактериями, бифидобактериями) в симбиотических формулах.

Нормы потребления инулина

Рекомендуемая доза инулина составляет:

• для поддержания нормальной микрофлоры — 2,5–8 г в сутки;
• для выраженного пребиотического эффекта — до 15–20 г в сутки, но лучше повышать дозу постепенно; 
• у лиц с чувствительным пищеварением высокие дозы могут вызывать метеоризм и дискомфорт, поэтому важно начинать с малых порций.